微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商HiMedia公司生產(chǎn)的培養基,生產(chǎn)流程符合ISO和WHO的GMP標準,產(chǎn)品經(jīng)過(guò)CE和FDA認證。
其中泛酸測定用培養基,是分析家學(xué)會(huì )(AOAC)所推薦,質(zhì)量可靠。具體可向北京締一生物公司垂詢(xún)()。我國國家食品安全標準對于嬰幼兒配方食品和乳品的泛酸測定,推薦采用微生物法,因此需要用到泛酸測定用培養基?,F小編結合國標,將該檢測大致介紹一下。
圖. 泛酸結構式。泛酸又被稱(chēng)為維生素B5
泛酸測定,是用利用植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)ATCC 8014 對泛酸的特異性,通過(guò)測量酸度和光密度來(lái)測定泛酸的含量。它先需要制備植物乳桿菌。將植物乳桿菌的凍干菌粉倒入乳酸菌的肉湯培養基中,培養24小時(shí),再轉到瓊脂培養基試管中,培養24小時(shí),從而可以做為貯備菌種。
待測定泛酸時(shí),先在肉湯中養菌24小時(shí),再離心,用生理鹽水清洗兩次,再用10ml生理鹽水重懸,再1:10稀釋?zhuān)苽涑蓽y試菌液。以生理鹽水做對照,在550nm波長(cháng)下,它的吸光度應在60%~80%之間。
樣本處理,是稱(chēng)取2 g固樣或5 g液樣,加10 mL Tris 緩沖液(4.8),再加入少量水,121 ℃水解15分鐘。調pH至4.5 ± 0.2,轉入250 mL容量瓶中定容。過(guò)濾,吸4 mL濾液,稀釋至泛酸的濃度約為5 ng/mL。泛酸標曲范圍為0~50ng。
接種時(shí)是每管加1滴測試菌液,550nm處測吸光度。
HiMedia生產(chǎn)的泛酸測定用培養基(貨號M1821),為白色至淡黃色粉末,不含泛酸。每7.3 g能配100ml,質(zhì)量為標準,成分基本符合我國相關(guān)國家食品安全標準。常規到貨期4-6周,加急訂單2-3周。