細胞培養之：特級胎牛血清

許多臨床和做科研的小伙伴們都要涉及到細胞培養，在細胞培養實(shí)驗中，血清無(wú)疑成為影響實(shí)驗成功與否的重要因素，而在眾多血清之中，牛血清是最為常用的。牛血清是細胞培養中用量最大的天然培養基，其中含有豐富的細胞生長(cháng)所必須的營(yíng)養成份，常用于動(dòng)物細胞的體外培養，具有極為重要的功能。牛血清是一種成分復雜的混合物，而且血清的組成及含量通常隨供血動(dòng)物的性別、年齡、生理條件和營(yíng)養條件不同而存在差異。牛血清主要成分有蛋白質(zhì)，多肽類(lèi)，激素類(lèi)，其他成分 如氨基酸、葡萄糖、微量元素等。

一、胎牛血清的功能

血清的成分十分復雜，既有協(xié)助物質(zhì)運輸的蛋白、營(yíng)養物質(zhì)，還有促進(jìn)細胞生長(cháng)的激素和因子等，正因為血清這種天然成分的復雜性，使得血清在細胞培養過(guò)程中發(fā)揮了多種功能：

1.提供維持細胞生長(cháng)的激素，促進(jìn)所培養細胞的生長(cháng)；

2.彌補基礎培養基中沒(méi)有或含量很少的營(yíng)養物質(zhì)；

3.提供結合蛋白，促進(jìn)細胞識別和利用維生素、脂類(lèi)和其他激素等；

4.某些情況下結合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結合，起到解毒作用；

5.促進(jìn)細胞貼壁，提供可促進(jìn)細胞鋪展在塑料培養基質(zhì)的因子；

6.起酸堿度緩沖液作用；

7.提供蛋白酶抑制劑，使細胞消化時(shí)殘留的胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。

二、胎牛血清有哪些重要的技術(shù)性指標？

1.內毒素：標準為不高于10EU/mL。內毒素是細菌破碎后細胞壁的成分，因此內毒素含量的高低可表現出采血到生產(chǎn)系列過(guò)程中的無(wú)菌操作情況。

2.總蛋白含量：胎牛血清總蛋白含量般范圍是30-50mg/mL，數值偏高，說(shuō)明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數值偏低，表明血清可能摻水了。

3.血紅蛋白：標準為不高于30mg/dl，顏色越紅，數值越高。

4.pH：7.0~8.0。

5.微生物：包括細菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類(lèi)病原性病毒等。

6.免疫球蛋白（IgG）：免疫球蛋白的數值能*體現出采血時(shí)的牛齡情況，新生牛的血清中容易產(chǎn)生IgM，IgG的含量也偏高，進(jìn)口胎牛血清不含IgM，另外IgG的含量也較低。

科研實(shí)驗中，細胞的體外培養一直是一個(gè)重要環(huán)節。細胞要養好，就要用好血清，如Ausbian®特級胎牛血清，它適合各種細胞培養，尤其適合難養細胞，如：干細胞、肝細胞，神經(jīng)細胞，原代培養、細胞融合、轉染細胞等。